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鴨のロースト

Dscf0553 今日は鴨のローストを仕込みました。

鴨は今頃から3月頃までがおいしいんです。

鴨の調理で難しいのは火の入れ加減です。少しでも火を入れすぎると硬くなってしまうんですね。

SUNCAFEでは上等の鴨ロースをもちろん絶妙の火加減で調理しました。

味付けはたっぷりの白ワインと醤油をベースにあっさりです。

ポメリーマスタードを付けてお召し上がりください。

”鴨のロースト”¥600です。

SUNCAFEの黒板メニューで見かけましたら是非ご注文くださいね。

お待ちしております。

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SUNCAFE   タコライス & ビール and... ライブ・エンターテイメント

埼玉県草加市住吉1丁目5-7 並木ビル3F

048-971-9973 http://homepage3.nifty.com/suncafe/

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