サンカフェのピクルスはたっぷりの白ワインビネガーをベースにディルなどのハーブやスパイスで作ったピクルス液に漬け込んでいます。
野菜の内容は季節によって若干ことなりますが、写真のものは、きゅうり、にんじん、セロリ、カリフラワー、パプリカ２色、ヤングコーン、あとスタッフドオリーブとパールオニオンが入っています。
なんと９種類です！
リピーター続出中！！
”自家製ピクルス” ￥５００ です。
ご来店の際は是非ご賞味ください。
お待ちしております。
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SUNCAFE タコライス ＆ ビール and... ライブ・エンターテイメント
埼玉県草加市住吉１丁目５－７ 並木ビル３F
０４８－９７１－９９７３ http://homepage3.nifty.com/suncafe/
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サンカフェの人気メニュー”コンビーフポテト”を紹介させていただきます。
コンビーフで特製ソースを作り、フライドポテトを和えたものです。
・・・と説明するとシンプル極まりないのですが、これが絶品！
僕はサンカフェを立ち上げる前に１０年以上赤坂のカントリーハウスで料理長をしていたのですが、そこでも大変人気があった為サンカフェにも持ってきました！
ですから僕はコンビーフポテトを１０年以上作り続けている訳です。
コンビーフポテトで僕の右に出る者はいません（笑）
ビールとの相性も最高！
ご来店の際は是非ご賞味ください。
お待ちしております。
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SUNCAFEがオープンして今日でちょうど２ヶ月です。
オープン時にこのビルの大家さんが”はなわ”を送ってくださるということだったのですが、「サンカフェに”はなわ”は似合わないかな？」と思い、わがままを言っていただいたのがこの”コンシンネ”です。
サンカフェにはたくさんの観葉植物がありますが、その中でも一番大きいものです。
窓枠より背が高いため、上の方に日が当たらないのがすこしかわいそうです。
当初、客席に置いていたのですが空調の風が当たって、葉っぱが枯れてきてしまったので、今はキッチンの脇にあります。
そんな”コンシンネ”を見に来てくださいな～。
ご来店お待ちしております。
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サンカフェにはいつでもレモン、ライム、オレンジ、グレープフルーツがありますが、ただ飾っているだけではないのです。
それらを”シトラス・ジューサー”で絞って、ジュースやカクテルに使っています。
レモネード、レモンスカッシュ、オレンジジュース、ライムサワー、グレープフルーツサワーなどには、こうして作られたフレッシュジュースが使われています。
やっぱり絞りたてのジュースはおいしいですよ！
ご来店の際は是非お試しください。
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サン・カフェの看板メニュー”サン・タコライス”をご紹介します。
ホームページのトップにもドカンと載っている当店のタコライスは他店のものと違います。
普通タコライスというとスパイスで炒った”そぼろ”の様なものがのっていますよね？
しかし当店は”サンカフェ特製チリ”を使っています。これが大きな特徴でしょう。
ライスにこのチリをたっぷりかけて、温泉たまご、チェダーチーズ、サルサソース（もちろん自家製）、レタス、コーン、ハラペーニョで彩り良く飾り、栄養のバランスも考えられています。
ビールとの相性も最高！
サンカフェオリジナルのサン・タコライス！
是非ご賞味ください！
ご来店お待ちしております。
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お客さんからのリクエストがありましてラフロイグを入荷しました。
僕もウィスキーは好きなのですが、この種類（アイラモルト）だけは飲めません。
僕から言わせれば”正露丸”の香りがするのです。
もちろん好きな人から言わせれば”そこが良い”と言います。
とにかく”とっつきにくい”ウィスキーです。
お好きな方はどうぞ。
ラフロイグ ”クウォーターカスク” ￥７００ です。
まだ１度も味わったことのない方、チャレンジしてみますか？
ご来店お待ちしております。
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寒くなってきましたね～。
本日SUNCAFEではロールキャベツを仕込みました。
今回は”秋の味覚”しめじを入れたトマト煮です。
”ロールキャベツのトマト煮”￥６００です。
ご来店の際は是非ご賞味ください。
お待ちしております。
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SUNCAFEに置いてある唯一のアコースティック・ギターは”ギブソンJ－５０”です。
６０年代のこのモデルは人気が高く、普通に３０万円以上します。
SUNCAFEの”J-50”は２００２年の物で、当時新品で購入したものです。
このモデルを選んだのは単純にジェイムス・テイラーが弾いていたからです。
購入当初に比べて音が乾いてきて良い感じになってきました。
ご来店の際は是非”ギブソンJ－５０”に触れてみてください。
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昨日の営業後にペンキ塗りをしました。
フローリングの床と階段の間のベージュの所です。
ここはフローリングと同じ色だった為、段差になっていることに気づきにくくて危ないポイントだったのです。
これで大丈夫かな？
ペンキ塗りもやってみるとなかなか難しいです。
この店を作るにあたっていろいろな職人さんの出入りがあり、仕事ぶりを見させて頂きましたが、やはりプロはすごいです。感動の連続でした。
それを真似てやってみても・・・なかなか上手くできませんよ、そりゃぁ。
でもSUNCAFEではそれも有りかな～。
・・・ということでお酒を召し上がっても安全な階段になりましたので、ご来店お待ちしております（笑）
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SUNCAFEにいつも飾ってあるバイク（自転車）を紹介します。
飾ってあると言っても毎日通勤に使っております。
GARYFISHER”Monona”というモデルで、マウンテンバイクの創始者”ゲイリー・フィッシャー”さんの会社で作ったバイクです。
千葉県流山市の自転車かんで購入しました。
この自転車屋さんは知り合いの”自転車大好きギタリスト”から紹介してもらったのですが、とても良くして頂きました。もし購入をお考えの方には是非おすすめしたい自転車屋さんです。
”Monona”見に来てね～。
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SUNCAFEは草加駅から徒歩１分です。
草加駅の東口に出てください。
正面にAKOSというツインビルが見えます。（左が丸井、右がヨーカドーです）
左手に交番が見えます。
こちらに進んでください。
たこ焼きやさんの看板が見えてきます。この路地を右に入ってください。
少し行くと左側に雪国らーめんさんが見えてきます。
われらがSUNCAFEは写真で左奥に見える”並木ビル”の３Fです。
我ながらすごい外観です。
１Fエントランスです。
左側が雪国らーめんさんになります。
階段で２Fにどうぞ。
２Fです。写真右奥のグリーンのドアを開けてください。
階段を上がっていただいて３Fへどうぞ。
SUNCAFE到着です。
ご来店お待ちしております。
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SUNCAFEに１度ご来店いただいた方は御存知ですが、当店は草加駅から徒歩１分の線路沿いの３階です。
草加駅は高架になっているのでちょうど当店と線路が同じ高さなんです。つまり駅のホームから当店は丸見えなんです。
草加駅をご利用の方！ホームの北側に立ってSUNCAFEを探してみてください。並木ビルという黄色い建物の３階です。ちなみに看板はまだ出していません。
＊写真は当店から撮影した草加駅です。
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SUNCAFEのチラシやポップを作るためにイラストレータを勉強中です。
第一号が完成しました！
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SUNCAFE
SHORT MUSIC HOUR
DJ HAYASHI/OOMOMO
１１月２１日（金）
１ST ２２：００～２２：４０ ２ST ２３：２０～００：００
NO CHARGE
どんな曲を聞かせてくれるのか楽しみです。
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SUNCAFEではライブ出演者を募集しています。
ジャンルは問いません。（ドラムセットは不可）
その他、DJ、漫才、マジック・・・などの大道芸的なパフォーマンスも大歓迎です。
当店はライブレストラン・バーですが、通常のライブハウスと違いお客様からチャージ・サービス料はいっさい頂いておりません。
そのためチケットなどのノルマはゼロです。
そのかわりギャラもゼロです。
その他、出演料、機材レンタル費なども、もちろん頂きません。
以上の条件で出演頂ける方、是非御一報ください。
簡単なオーディションの後、日程を決めさせて頂きます。
もちろん貸切パーティー等でも当店の音響を無料でご利用頂けますのでライブパーティーや発表会等にいかがですか？
それではご連絡お待ちしております。
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SUNCAFEに新たにダイニングテーブルを投入しました。
程よいUSED感です・・・
が、テーブルの土台と天板を取り付ける為のボルトを固定していたアンカーが割れて取れた・・・。
ということで明日ホームセンターへ部品を買いに行ってきます。
店を始めてからこんなことばっかりやっているな～。
でも自分で手を加えたり、直したりした物って愛着が沸きますよね。
SUNCAFEには愛情にあふれた物で満ち溢れています。（笑）
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今日は鴨のローストを仕込みました。
鴨は今頃から３月頃までがおいしいんです。
鴨の調理で難しいのは火の入れ加減です。少しでも火を入れすぎると硬くなってしまうんですね。
SUNCAFEでは上等の鴨ロースをもちろん絶妙の火加減で調理しました。
味付けはたっぷりの白ワインと醤油をベースにあっさりです。
ポメリーマスタードを付けてお召し上がりください。
”鴨のロースト”￥６００です。
SUNCAFEの黒板メニューで見かけましたら是非ご注文くださいね。
お待ちしております。
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本日、日曜日は当店の定休日（祭日は営業）ですが、貸切パーティーをお受けしました。
ちなみに本日のメニューは
１ アスパラガス・カリフラワー・ニンジンの温野菜 明太子ソース
２ イナダのカルパッチョ オレンジソース
３ 鴨のロースト ポメリーマスタード添え
４ コンピーフポテト（当店人気メニュー）
５ 自家製MIXピッツァ（本日はベーコン、ブラックオリーブ、ピーマン、コーン）
６ 小松菜とパプリカの和風焼きパスタ 温泉卵添え
７ きのこのガーリックピラフ（椎茸、エリンギ、舞茸、しめじ、えのき）
２時間フリードリンク付きで、 お１人様￥４０００（税込み）のメニューです。
これから忘年会シーズンですね。
SUNCAFEは音響も整っておりますので、ライブ・パーティーや発表会、結婚式２次会等にいかがですか？
写真はカルパッチョ用のイナダと愛用の出刃包丁（有次)です
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SUNCAFEでアルバイトをしてくれている”チエ”と”アッコ”が今ウクレレに夢中です。
先週初めてウクレレを触った”チエ”のウクレレ熱が”アッコ”に伝染した模様です。
それを見たお客さんがウクレレを持って来てくれたり指導して頂いたりと大変な盛り上がり様です。
皆さんも”SUNCAFE ウクレレ・ブーム”に乗っかってみませんか？
ご来店お待ちしております。
それではアロハ～
当店はハワイアン専門店ではありません（笑）
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SUNCAFE初のチラシです。
草加駅近辺で配らせて頂きます。
飲食店さん！美容院さん！不動産やさん！歯医者さん！洋服やさん・・・・・その他の店舗さん！！是非このチラシをお店に置いてくださいね。
もちろんSUNCAFEにも他店様のチラシ置き場がありますので、置かせていただきます。
よろしくお願いいたします。
*写真をクリックしてください。大きくなります。
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本日は昼間パートで掃除や仕込みを手伝ってもらっているシズコさんにピザの作り方を伝授しました。
粉からこだわり、エフ・エム・アイ社製の高速ピザオーブンで焼きます。
当店はお酒を召し上がる方も多いので、生地は薄めのクリスピータイプです。
写真はシズコさんが作ったピザです。
おいしくできていました。合格です。
ご来店の際は是非お召し上がりください。
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SUNCAFE タコライス ＆ ビール and... ライブ・エンターテイメント
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デビューライブ決定！
１１月８日（土） １９時３０分～
ちなみに”小松菜キノコ”とはボーカルの女の子とギター＆ボーカルの男の子の
バンド（ユニット？）で、昨日たまたまご来店頂いたSUNCAFEのお客さんが名付け親です。
オリジナル曲も持っていて、すばらしいハーモニーも聞かせてくれます。
って言うか”小松菜キノコ”ってバンド名もらった時点で人気間違いないでしょ。
当日は”小松菜とキノコの和風焼きパスタ”をメニューに投入いたします。
もちろんチャージは０円です。
ご来店お待ちしております。
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SUNCAFEです。
これからブログをはじめますので、宜しくお願いいたします！
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